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试说铁观音

[i][font=楷体_GB2312][size=5]铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。[/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]纯正铁观音又名红心观音或红样观音，其他如红英观音、白心尾观音、白样观音和薄叶观音则非纯正铁观音。[/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。独特的兰花香是铁观音有别于其他茶种的最大特点。[/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]理想的铁观音是干茶几近无香，但一旦冲泡后茶香沁人，闻盖子即有尖锐的兰花香冲鼻；入口顺滑、无苦涩之感（注意这是重点）；吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚、而齿颊生香生津不断。[/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]至于茶汤的颜色，是同茶叶的发酵制作有关，倒不必过分要求。[/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]轻发酵工艺当前占据绝对主导地位，该工艺的特点是容易形成青、鲜、酸的口味，铁观音独有之兰花香也更容易体现，卖价较高，在利益驱使下，茶农几乎都朝向轻发酵工艺转变。[/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]轻发酵茶的另一个突出特点就是要求茶水青绿、宛如绿豆汤，而非传统的金黄色，为达到这个目的，就要将茶叶边缘的红边去掉、人为造成叶面的破损，所以，轻发酵茶的叶底肯定都会非常碎。[/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]相较之下，传统的中发酵制法保留绿叶红镶边的特征，茶汤为金黄琥珀色泽，并不要求将红边去掉，因此叶面的完整性保留得很好，视觉观感似乎更胜一筹。而现今中发酵茶几乎成为历史。[/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]打小习惯了喝茶，虽不是“宁可一日无食，不可一日无茶”的老茶客，也总是闲坐不离三两盅。喝茶三道关“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，计较不上这些啦，闲时、闲话、闲情、、、先闻其香、后尝其味、浅斟细饮、齿颊留香、心旷神怡------真是美好生活嘻嘻嘻[/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]附元好问一诗：[/size][/font][/i]
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[url=http://tea.s-h.cc/][font=楷体_GB2312][size=5][color=#810081][i]茶[/i][/color][/size][/font][/url][i][font=楷体_GB2312][size=5]。[/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]香叶，嫩芽。 [/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]慕诗客，爱僧家。[/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]碾雕白玉，罗织红纱。 [/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。 [/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 [/size][/font][/i]
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[i][font=楷体_GB2312][size=5]洗尽古今人不倦，将如醉前岂堪夸。 [/size][/font][/i]
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:) :) :handshake

好，有空一起品茶

茶有很多种 铁观音是俺的最爱 :victory:

天天喝茶可提高免疫力

[font=楷体_GB2312][size=5]茶饮料中含有L-theanine，当它被我们的肝脏分解后，会转换成ethylamine，它会促进Gamma T细胞的活力，增强我们人体的免疫力。在许多的天然食物中都含有高量的L-theanine，比如说苹果，菇类，酒类，都和茶一样含有L-theanine。[/size][/font]

饮茶，原来不能解酒

[font=楷体_GB2312][size=5]茶能解酒是自古以来就流传的说法，实际生活中也每每见到.很多朋友当酒喝多了的时候，以茶解酒，而且多以浓茶。以大量喝茶能够增加排尿，从而带走一些酒精，这对于减轻酒精中毒有一定的好处。此外，饮茶可以使人兴奋，使大脑清醒，从而达到醒酒的效果。其实这种说法是错误的。 [/size][/font]
[font=楷体_GB2312][size=5]茶味苦，属阴性，主降，酒后饮茶会将酒性驱于肾。肾主水，水生湿，于是形成寒滞，会导致小便频浊、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症候。再者酒精对心血管有很强的刺激作用，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，酒后加茶，增加了对心脏的刺激，这对于心脏功能欠佳的人是极为不利的。
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对茶文化研究比较深，赞！

:)

:lol

:victory:

挖，紅叶知道的真多。。。學習了。。謝謝