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怎样糖炒板栗

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[size=4][color=#11130f]眼下正是栗子丰收的季节，但是在街上卖的那些栗子，又贵又炒的不好，更是连毛衣都剥不下来
现在我给大家示范一下糖炒板栗的DIY，大家可以试试看哦。[/color]
[color=#11130f]首先，材料准备好，很简单的，栗子（自家的优质板栗，无污染，吃的放心），盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。[/color][/size]
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[size=4][color=#11130f]首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！
然后洗净，放在水里泡10分[/color][/size][size=4][color=#11130f]钟[/color][/size][size=4]左右[/size]
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[size=4][color=#11130f]铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子[/color][/size]
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[size=4][color=#11130f]徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。[/color][/size]
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[size=4][color=#11130f]过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。[/color][/size]
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[size=4][color=#11130f]于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。[/color][/size]
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[size=4][color=#11130f]这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。[/color][/size]
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[size=4][color=#11130f]糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。[/color][/size]
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[size=4][color=#11130f]待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可[/color][/size]
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[size=4][color=#11130f]这是成品，很诱人吧？怎么样，流口水了没，呵呵，赶快回去试试哦。[/color][/size]

好吃~~~

呵呵,好贴一定要顶! :)

:lol 想想，讲得这么生动。。如此诱人，:lol 下回炒些带去给我吃吧。。。呵呵。